Что представляет собой кирпичный мангал?

Кирпичный мангал своими руками

Всякий обустроенный дачный участок непременно имеет кирпичный мангал. Его постройка значительно облегчает жизнь владельцу загородного жилья, ведь теперь нет необходимости таскать продырявленные стальные ящики, на которых готовятся шашлыки. Покончено с долгим стоянием на коленях, раздуванием пламени, глотанием едких дымных клубов.

Кирпичный мангал
Кирпичный мангал — это стационарное сооружение для изготовления шашлыков.

Стационарный мангал из кирпича делает приготовление пищи легким и приятным заданием.

Подобные сооружения украшают дачные хозяйства.

Об уличных мангалах

По определению всякий мангал является несгораемой площадкой для углей. В сооружениях есть бортики и ножки-опоры, на которых уличные мангалы из кирпича и находятся. Конструкции кирпичного и переносного металлического очагов одинаковы. Однако разница имеется. Например:

Кирпичный мангал как дополнение ландшафтного дизайна
Кирпичный мангал может стать дополнением ландшафтного дизайна.
  1. Как показывают схемы, жарочные площадки в кирпичных мангалах находятся на большей высоте от земли, нежели у мобильных «собратьев». Благодаря этому приготовление пищи проходит в более комфортных условиях.
  2. Стационарные очаги снабжаются дымоходом, что позволяет располагаться вокруг него, не обращая внимания на ветер.
  3. Кирпичные проекты обладают собственным декором. Стационарный очаг превращается в базовый элемент общего ландшафта и формирует визуально зону отдыха.

Самые простые кирпичные мангалы для дачи складываются без использования раствора. Предварительно бетонируется ровная площадка на земле. После высыхания объекта осуществляется сухая укладка кирпичей с аккуратным формированием ровных ножек и стенок. Зазоры между блоками обеспечивают дополнительную вентиляцию. Бортики же призваны защищать огонь от сильных порывов ветра. Когда выкладывание «ножек» завершится, поверх них ложится самодельная плита, отлитая из огнеупорных бетонных композиций. На завершающем этапе строительства возводятся стенки. Теперь стационарный кирпичный мангал готов к приготовлению шашлыков.

Многочисленные информационные источники четко свидетельствуют: принципиальных различий между мангалом и барбекю не существует. Суть отличий состоит лишь в том, что в первом случае мясо жарится на стальных шампурах, а во втором мясные куски выкладываются на решетку.

Закрытый кирпичный мангал
Закрытый кирпичный мангал обладает вытяжкой или дымоходом.

К сожалению, конструкция барбекю обладает одним очевидным недостатком: она не может похвастаться крышей и дымосборником. В силу этого закрытые кирпичные мангалы пользуются большей популярностью, поскольку над ними устанавливаются легкие кровли, из которых выглядывает труба. Такой очаг, установленный на улице, имеет улучшенные функциональные качества, а владелец может вволю заняться декорированием и стилизацией сооружения.

Когда возводится уличный мангал из кирпичей, то особый декор не нужен. Здесь сгодится простой арочный свод и короткая труба. При таком сочетании внезапный ливень не зальет жаровню, а ветер не изменит направление дыма. Если фасад мангала, выстроенного на открытом воздухе, дополнить небольшим козырьком, то даже ненастье не помешает продолжить готовку.

Для большего удобства в боковых полостях кирпичного мангала позволительно хранить посуду и прочую утварь.

Встречаются проекты, в которых очаги с дымоходами оснащаются металлическими дверцами. В результате возведенная конструкция становится печью-мангалом. Если ее хорошенько протопить, то можно будет готовить не только шашлыки, но и первые блюда.

Когда мангалы строятся под открытым небом, то подобные проекты следует заводить под навесы, так как сырые кирпичи являются плохими держателями тепла.

Создание мангалов в домашних условиях

Схема кирпичного мангала
Схема кирпичного мангала.

Лучше всего, если изготовлением займется квалифицированный жестянщик, которому нужен лишь чертеж будущей конструкции с необходимыми габаритами.

Перед строительством стационарного мангала с крышей требуется четко определиться с местом расположения будущего объекта. Здесь требуется учитывать множество условий. Речь идет о господствующих ветрах, уклонах рельефа, ландшафтных особенностях.

Угловой очаг должен располагаться на достаточном удалении от деревьев, кустарников и легковоспламеняющихся предметов. При этом мангалу полагается соседствовать с зоной отдыха. Идеальным считается вариант, когда мангал является продолжением летней беседки (готовые блюда будут сразу подаваться на стол).

Создавая кирпичный мангал, надо обратить особое внимание на подбор высоты. Оптимальной версией будет вариант, в котором жарочная площадка высится над землей на уровне запястья человека.

Желательно, чтобы монтируемая топка имела в длину не более 100 см. Такие габариты достаточны для одновременного приготовления 8-10 шашлыков.

Схема порядовки мангала из кирпича
Схема порядовки мангала из кирпича.

Для мангала с крышей вполне сгодится неглубокий, достаточно прочный фундамент, который не будет проседать под массой кирпича. После разметки по земле выкапывается котлован глубиной в 15-20 см. Далее в него наливается бетонная смесь. Для большей прочности в основу добавляются арматурные стержни в сочетании со стальной кладочной сеткой. Сверху плита укрывается гидроизоляционным материалом. Она прижимается выравнивающей растворной стяжкой, которая покрывается керамической плиткой либо однослойным кирпичом.

Целесообразно в процессе заливки фундамента заняться прокладкой электрического кабеля к нему. Провод бетонируется в толщу основания, а концы выводятся наружу. Благодаря этому угловой очаг вечерами можно комфортно подсвечивать.

В начале кладки возводятся три несущие стены ─ одна задняя и две боковые. При этом используется цементно-песчаный раствор. Цемент и песок берутся в пропорции 1:3.

Если предполагается недорого построить мангал с двумя отделениями, то опорную часть следует поделить промежуточной стенкой в полкирпича. После выкладывания стенок на них ложится бетонная плита с опалубкой. Едва бетон схватится, дерево можно удалить. Плита по толщине закрывается квадратной рамкой, на изготовление которой берется обрезная доска.

Заключение по теме

Из рассмотренных примеров можно сделать вывод: кирпичные мангалы строятся намного проще, нежели дачи из кирпича. Садовые мангалы с крышами являются отличной альтернативой беседкам. Имеет место своеобразный микс, в котором мангал-казан сочетается с дачной альтанкой. В случае необходимости возможна замена свода с кирпичным дымоходом оцинкованным стальным дымосборником. Для удобства угловой мангал оборудуется вытяжным зонтом (оцинкованная сталь). Узел крепится к стенам с помощью саморезов по металлу.

Отзывы и комментарии к статье

Добавить комментарий